こんにちは！湘南茅ヶ崎アーユルヴェーダサロン、アムアーユルヴェーダYUKAです。
お客様からよく『アーユルヴェーダが好きならスパイスをお料理に使ったりするんですか！？』と聞かれます。「アーユルヴェーダ＝インド＝スパイス好き」と思われるみたいです。笑
実際私はスパイス料理、スパイスカレーが大好きなのですが家族はそんなに好きではない様子。。。まぁ確かに和食を食べ慣れている日本人からするとスパイスの香りや味付けは独特なものなのかもしれません。
スパイスには様々な素晴らしい薬効があり、出来ることなら日々の料理に取り入れたいところなのですが家族が苦手だったり、いきなりスパイスカレーを作るのはハードルが高く感じる方も多いようです。そういった時にオススメしているのがスパイスティーです！
簡単に出来て比較的癖がなく飲みやすいのが特徴。今回は簡単に出来るスパイスティーをご紹介します。
スパイスティーを作ってみよう！
今回は夏に特にオススメしたいスパイス『コリアンダー』をご紹介します。
コリアンダー
冷性 VPK＝ 消化器官や泌尿器官に作用する
コリアンダーは別名パクチーです。
葉の部分は香りが独特なので好き嫌いの分かれるスパイスかもしれません。
スパイスティーに使っていくのはシード、種の部分です。
コリアンダーは冷性のスパイスで体内の余分な熱を冷ましてくれる作用があります。前回のブログにも書きましたが、夏に暑くなってくるとついつい氷の入った冷たい飲み物を沢山飲みたくなりますがこれは消化不良の原因となります。
このコリアンダーを使ったスパイスティーは体内の熱をクールダウンするので夏に重宝するドリンクなのです。
作り方はとても簡単！
コリアンダーティーの作り方
コリアンダーシード大さじ１と水２００mlを数分煮出す。
良い香りがしてきたら完成です！濾してコップに注ぎます。驚くほど簡単！お好みで蜂蜜やレモンを入れても◎
スパイスはピッタを上げてしまうものが多いとされていますが、コリアンダーはピッタを上げないスパイスとして知られています。熱を冷ます効果が高いので夏場に飲みたいスパイスティーです♪香りもすっきりとしていて爽やか。スパイスの香りが苦手な方でもチャレンジしやすいかと思います。
コリアンダーシードはどこで買える？
コリアンダーシードは様々なオンラインショップで売られていますが、普通のスーパーには売っていないことが多いです。実際に手に取って購入したい場合は成城石井やカルディで購入が出来ます。他、スパイスショップでも購入できますがお店自体が少ないので探すのが大変かもしれません。（あとスパイスショップだとたまに賞味期限の切れたものが売っている事がある。。。実体験済み）
ということで今回は簡単にスパイスを日常に取り入れるアイディアとしてスパイスティーをご紹介しました。『スパイスってハードルが高そう』と思っていた方でもチャレンジしやすいのがスパイスティーです！是非お試しを＾＾
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