こんにちは！ＹＵＫＡです。
先日アーユルヴェーダ講座をした際にギーの作り方を教えました（講座の様子はこちら）
参加した生徒さんが自宅で作ってみたと昨日報告を受けたのですが…
初めてだったので焦がしてしまったみたいで。
はい、よくあります！私も何回か焦がしたことがありすよー
コツを掴めば簡単なんですが火から離すタイミングを少し間違えると焦げてしまいます。
さて今日はそのギーについてです。
ギーって何？という方も多いかと思いますが
ギーはバターから余分な水分やタンパク質を除いたもので、アーユルヴェーダの中で最も純粋なオイルと呼ばれています。
ミランダカーやローラなどのモデルも使っている今注目のオイルです。
作り方は多少コツがありますがバターを鍋に入れて熱し、濾して終わりという凄く単純なプロセスです。
気になる効果は…
免疫力の向上
炎症に良い
脂肪が体内に溜まりにくい
抗酸化作用がある
便秘に効果がある
消化促進
解熱作用
記憶力の向上
滋養強壮
生殖機能の向上
…と効果が沢山！
ギーは中鎖脂肪酸を多く含み他のオイルを摂るより脂肪になりにくいです。
また、ビタミンＡ、Ｅといったお肌にいい栄養素を多く含みます。
更には脂肪燃焼効果のあるリノール酸も含まれています、すごい…。
適量は大体一日大さじ２杯位。
ギーの使い方は？
料理に使える！
私は日常の料理に使っています。
炒め物、煮物、意外と何にでも合うんです。
パンケーキやパンにも付けたりします。
コーヒーに入れてバターコーヒーにする方もいると思いますが
私は苦手&家でコーヒーをあまり飲まないのでお料理に使うのみですね。
外用も出来ちゃう！
それからお肌に塗っても大丈夫。
目が充血したり疲れた時にはまぶたに塗ったり！
アーユルヴェーダ独特な施術では目や鼻の中にもこのギーを入れたりします。
ビックリですね！
私もインドで鼻にギーを入れました。
ナスヤといいますが 頭がスッキリしますよ。
まとめ
ギーは作る事も出来ますし最近は成城石井やカルディでも買えます。
ネット以外でも手軽に手に入れる事が出来るようになったのは知名度が上がってきている証拠でしょう。
美女にも人気のアーユルヴェーダ発祥のギー！
是非皆さんもお試しを。
我が家のキッチンでは手放せない一品です。
ＹＵＫＡ
コメント
[…] 具体的にいうと、白湯を飲む、生野菜より良質な油で炒めた野菜を食べる（ギ―で炒めるのがオススメ、ギ―について詳しくはこちらの記事）、身体にオイルを塗る（セサミオイルがオススメ、詳しくはこちらの記事）など。 […]
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